
聽(tīng)說大家的(de)“相親相愛一家人”家族群裏,都有長輩(bèi)們轉發的(de)各種養(yǎng)生科普文章,其中(zhōng)關於喝水的謠言就層出不窮。水是生活中必不(bú)可少的生命之源,為了避免大家深陷“健康喝水疑雲”,我們將(jiāng)一一分辨(biàn)這些謠(yáo)言的真假!
反複燒開的水(shuǐ)喝(hē)了會致癌?
有人說:重複燒開的“千(qiān)滾水”不能喝,水中亞(yà)硝酸鹽(yán)超標(biāo),致癌的風險也更高。雖(suī)然自來水中含有硝酸鹽,反(fǎn)複(fù)燒開後會(huì)導致轉化成亞硝酸鹽,但這個(gè)劑量是有限的。已有實驗(yàn)室測定明確顯示: 即使是燒開了(le)20多次,白開水中亞(yà)硝酸鹽的含量亞硝酸鹽(yán)遠達不到日常的 3%。因此,對於(yú)燒過好幾次的水我們(men)可以放心喝,無需(xū)擔心致癌問題。
隔夜水不能(néng)喝嗎?
相信大家都會疑惑,為什麽早上(shàng)燒(shāo)開的水放(fàng)到晚上能(néng)喝,但晚上燒的水(shuǐ)到了第二天(tiān)就不能喝了?當然能喝!在謠傳(chuán)的偽科學裏,隔夜水和千(qiān)滾水一樣都含有亞硝酸鹽,長久喝會(huì)致癌。但實驗同樣(yàng)證明,隔夜水裏的亞硝(xiāo)酸鹽含量甚微,沒有致(zhì)癌的風險。當(dāng)然,如果水燒開了長時間沒裝進密封的容器裏,容易繁殖(zhí)細菌和落入灰塵,這種時候就不建議(yì)大家喝了(le)。
自來水燒開後有水垢不能喝(hē)?
家裏長期燒自來水喝,久而久之電水壺裏會產生水垢,有人認為長期喝含水垢的水會得結石。但其實,水垢的生成與水的硬度有關,我們日(rì)常的飲用水(shuǐ)會經過供水部(bù)門和衛生部門例行檢測,水質有一定保障,不必過於擔心。至(zhì)於結石出現的原因,歸根結底是人體代謝平衡失調造成的,日常喝水太少、過多進食脂肪含量高和嘌呤高的食物也(yě)會(huì)患上結石病,與水垢並沒有太大的關係。
飲水機裏的水容易產生細菌?
為了方便快捷,許多(duō)家庭(tíng)和辦公室都采用“飲水機+桶裝水”的飲水方式,但隨著健康飲水意識增強,人們開始思慮飲水機會不會也產生喝水健康問題?飲水(shuǐ)機長時間使用,內部可能(néng)滋生細菌,如果長期(qī)不清(qīng)理(lǐ),的確會存(cún)在安全風險。因此,家裏使用飲水機需要定時清潔,以免病從口(kǒu)入。
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